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I Rum della selezione Moon Import provengono da barili originali, invecchiati in Scozia e da noi selezionati ed imbottigliati singolarmente nello stesso luogo, poichč la Scozia č la regione del mondo dove la maturazione dell'alcool risulta essere la migliore e la pių regolare rispetto a tutti gli altri paesi. Il colore de Rum č determinato dalla durata dell'invecchiamento in botti di rovere, ma anche dal prodotto contenuto dalla botte nel suo precedente utilizzo. Se per esempio la botte ha contenuto per un certo periodo Sherry, il Rum ne assorbirā i tannini e avrā un colore pių scuro che non nel caso la botte abbia precedentemente contenuto un altro distillato. L'esperienza e la capacitā degli scozzesi nell'arte dell'invecchiamento del Whisky č determinante nell'esaltazione delle caratteristiche di un grande Rum. |
