Vini Tenuta Ulisse UNICO
Vino Spumante di Pecorino Terre di Chieti IGT (2011)
(75 cl.)
| Tipologia: | Vino Spumante Pecorino Terre di Chieti IGT |
| Descrizione: | Da uve Pecorino in purezza raffreddate a 0° centigradi in tunnel di refrigerazione. Pressatura soffice in ambiente inertizzato. Dopo la prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata la presa di spuma avviene in autoclave con metodo Charmat. Affinamento in bottiglia per 3 mesi. Esame organolettico: colore giallo paglierino appena carico ed un perlage fine, elegante e continuo. Profumo intenso grazie alla personalità varietale di frutta tropicale del Pecorino. La nota aromatica colta al naso continua e si sviluppa al palato, diffondendosi in ampiezza e profondità. Ricco di complessità ed eleganza. Impressionante persistenza, mantenuta dalla mineralità tipica del territorio. |
| Abbinamenti: | Ideale a tutto pasto o per aperitivi a base di stuzzicherie grigliate e croccanti. Crudi di pesce quali tonno, seppie o polipo, carpaccio di rombo, paste e risotti a base di pesce, pesce al forno, formaggi freschi. |
| Temperatura: | consigliata tra gli 8 e i 10 gradi C. |
| Provenienza: | Crecchio (Abruzzo - Italia) |
| Grado Alcolico: | |
| Fermentazione: | |
| Colore: | Giallo paglierino |
| Bicchiere consigliato: |
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| Disponibilita: |
3 pezzi 
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| Tempi di spedizione: | Pronta Consegna |
