Cioccolato Amedei
I Cru
(2 napolitains 'I Cru' Ecuador 70%
2 napolitains 'I Cru' Grenada 70%
2 napolitains 'I Cru' Jamaica 70%
2 napolitains 'I Cru' Madagascar 70%
2 napolitains 'I Cru' Trinidad 70%
2 napolitains 'I Cru' Venezuela 70%
cl.)
| Provenienza: | Toscana (Italia) |
| Descrizione: | L'Ecuador è un rarissimo esempio di 'forastero' di grande impatto aromatico e potenza. Cacao tostato, profumo fresco di bosco, di corteccia e di rovi, the verde, miele di corbezzolo, frutta esotica (avocado, papaia, mango) pistacchio tritato. Scrocchio deciso, in bocca sorprende per la sequenza dei sapori che ricorda: dal the verde al pistacchio, dalla salsa di mandorle alla frutta già presente nei profumi. Chiude con una leggerissima nota di sedano verde. Trinidad, Jamaica e Grenada assicurano un "trinitario" di gran livello che Amedei lavora in esclusiva. Profumo di cacao in polvere e di sigaro cubano (Partagas) picciolo di pomodoro appena staccato, traversine e binari bagnati. Scrocchio netto, sapore di mallo di noce, caco vanigliato (dolce e leggermente allappante), con leggeri sentori di legno e di corteccia. E’un cioccolato persistente, imponente ma mai aggressivo. Venezuela e Madagascar forniscono un "trinitario" che ha nei suoi geni un 85% di "criollo", l’antico cacao dei Maya. Profumo delicato di zucchero fuso nel burro, caffè verde, legno di sandalo, incenso, frutta secca. Scrocchio deciso, veramente imponente, sapore liquoroso, di nocciola, noce, mandorla e anacardi, leggermente speziato. È un cioccolato coinvolgente, armonico e pulito. Il gusto è intenso e lascia in bocca una ricchezza aromatica piacevolissima. |
| Caratteristiche: | 2 napolitains 'I Cru' Ecuador 70% 2 napolitains 'I Cru' Grenada 70% 2 napolitains 'I Cru' Jamaica 70% 2 napolitains 'I Cru' Madagascar 70% 2 napolitains 'I Cru' Trinidad 70% 2 napolitains 'I Cru' Venezuela 70% |
| Formato: | 2 napolitains 'I Cru' Ecuador 70% 2 napolitains 'I Cru' Grenada 70% 2 napolitains 'I Cru' Jamaica 70% 2 napolitains 'I Cru' Madagascar 70% 2 napolitains 'I Cru' Trinidad 70% 2 napolitains 'I Cru' Venezuela 70% cl. |
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