Fagioli di Sarconi
Riso Giallo
(L'azienda Belisario, iscritta al Consorzio per la tutela dei fagioli di Sarconi, certificata IGP, produce e confeziona ben 20 ecotipi di fagioli, tramandati da padre a figlio e che, meritevolmente salvati da una sicura scomparsa dal ciclo biologico nonché dalla memoria economica e culturale, sono stati restituiti non solo ad una alimentazione corretta e sana ma anche al piacere ed all'orgoglio di assaporare prodotti unici e inconfondibili. cl.)
| Provenienza: | Sarconi (Basilicata - Italia) |
| Descrizione: | Ecotipo di fagiolo rampicante simile al Riso Bianco ma con seme pi piccolo e con pianta che allo stato ceroso presenta baccelli pi piccoli. Di un bel colore giallo chiaro, da cui li nome. Le difficoltà di produzione, le caratteristiche e i risultati in cucina sono gli stessi del Riso Bianco. (sacchetto gr. 500) |
| Caratteristiche: | L'azienda Belisario, iscritta al Consorzio per la tutela dei fagioli di Sarconi, certificata IGP, produce e confeziona ben 20 ecotipi di fagioli, tramandati da padre a figlio e che, meritevolmente salvati da una sicura scomparsa dal ciclo biologico nonché dalla memoria economica e culturale, sono stati restituiti non solo ad una alimentazione corretta e sana ma anche al piacere ed all'orgoglio di assaporare prodotti unici e inconfondibili. |
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