| Caratteristiche: |
Molto conosciuta anche come Bourbon, dal nome dell’isola sulla quale per la prima volta si è cercato di produrre la vaniglia al di fuori del Messico. Di qualità eccezionale con un aroma schietto, altamente aromatico che ricorda il cioccolato, si sposa perfettamente con la cannella, l’anice, i chiodi di garofano, lo zenzero e il cardamomo. Possiamo trovare su alcuni baccelli una sorta di “brina”, che è il risultato della cristallizzazione della vanillina naturale, questo indica un’altissima qualità della vaniglia. |
