Chateau Du Breuil
Calvados V.S.O.P.


(cl. 70)


Chateau-Du-Breuil-Calvados-V.S.O.P.



Descrizione: Varietà delle mele: le mele provengono da una piccola area della Normandia denominata Pays d'Auge. Vengono utilizzate 3 speciali tipi di mele:per il 30% mele dolci denominate Rouge Duret 30% mele amare denominate Mettais, Saint Martin, Frequin e Binet Rouge 40% mele con un'alta acidità denominate Rambault. Tutte le mele vengono raccolte maualmente. Produzione del sidro: le mele vengono mischiate tra loro, rotte e pressate. Il succo di mela che ne deriva viene fatto fermentare completamente, questo da il sidro che viene poi distillato. Viene effettuata una doppia distillazione: la prima distillazione del sidro origina la "petite eau". La seconda distillazione della "petite eau" crea il Calvados.La prima distillazione viene effettuata 3 mesi dopo la fine della fermentazione del sidro e la seconda finisce 1 anno dopo la prima. Invecchiamento in barili da 200 o 300 litri, alcuni anche da 400 litri. I barili utilizzati per questo particolare Calvados sono stati precedentemente usati per alcuni anni, cosicchè non cedono tannini e poco colore. Vista colore bianco con sfumature giallo pallido. Olfatto potente, fine, fresco e complesso. Mela verde ed agrumi, floreale. Gusto fresco e morbido, rotondo, lungo ed intenso.
Categoria Calvados
Località: Victot-Pontfol (Francia)
Grado Alcolico: 40,0%
Formato: 70 cl.
Produttore: Dupont
Prenotabile: Prodotto ordinabile
Tempi di spedizione: 1 - 3 giorni lavorativi
Limitazioni d'acquisto: Vendita riservata ai maggiorenni.


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